Mamalõga, focaccia, perepetši ja ratatouille – kuidas rahvustoidud panevad kultuure sõbrustama
Kas tunnete rahvusroogasid, mida olen maininud artikli pealkirjas? Kust maalt nad on pärit, mis rahvustel on need toidud tihti laual, mis toiduaineid pannakse sinna sisse? Kui ei tea, siis ma aitan: mamalõgat süüakse Ukrainas, focaccia on itaalia leib erinevate lisanditega, perepetše küpsetavad udmurdid ja ratatouille pole lihtsalt ühe roti nimi Pixari multikast, vaid prantsuse roog baklažanidest, tomatitest ja suvikõrvitsast. Selles artiklis tahan ma rõhutada kokanduse kultuuride vahelist poolt. Kokandusklubist on juba palju kirjutatud, teadagi on kokandusklubi kõige populaarsem tegevus noortetoas. Noored õpivad funktsionaalset lugemist ja arvutamist, arendavad peenmotoorikat, samuti õpivad nad töötama meeskonnas, võtma vastutust, jaotama rolle, kaasama ja delegeerima.…
