Многие не знают, что одним из самых популярных клубов молодежного центра является кулинарный клуб. На первый взгляд может показаться, что в нем нет ничего особенного – просто готовят и едят. Но на самом деле кулинарный клуб – это гораздо больше. Прочитайте девять причин, по которым молодые люди получают пользу от деятельности кулинарного клуба:
1. Финансовая грамотность
В ходе деятельности кулинарного клуба молодые люди учатся, что такое бюджет, секреты экономии, сравнение цен и качество продуктов. Мы также обсуждаем, полезен ли для здоровья самый дешевый продукт или лучше купить немного дороже, но качественнее. И наоборот, всегда ли более дорогой продукт лучше более дешевого? На первый взгляд, дешевый фарш, если смотреть на цену за килограмм, в итоге оказывается дороже. Молодые люди учатся составлять списки покупок и сравнивать цены, чтобы приготовить разнообразную и здоровую пищу в рамках определенного бюджета.
2. Развитие цифровых навыков
Поиск рецептов в Интернете может показаться простым, но выбор лучшего из множества результатов требует определенных навыков. В кулинарном клубе молодые люди учатся оценивать достоверность источников и выбирать подходящие рецепты. Кроме того, они практикуют командную работу через цифровые каналы, где один молодой человек делится рецептом, а другие должны приготовить блюдо по нему. Такая деятельность развивает коммуникативные навыки и цифровую грамотность.
3. Справиться, забота об окружающей среде и творчество
В клубе мы также используем остатки еды для приготовления новых блюд. Молодые люди учатся хранить продукты, проверять сроки годности и творчески подходить к приготовлению еды, используя имеющиеся ингредиенты. Например, если в шкафу осталось немного макарон и несколько овощей, молодые люди могут вместе творчески подумать, как из них приготовить что-нибудь вкусное. В процессе приготовления пищи также нужно научиться сортировать мусор. Какая упаковка куда выбрасывается, куда выбрасываются картофельные очистки и разряженные батарейки от кухонных весов? Это развивает их экологическое сознание и навыки самообслуживания.
4. Эксклюзивные блюда
Молодые люди получают возможность попробовать более дорогие и необычные рецепты, которые они обычно не осмелились бы попробовать, такие как розовые блинчики или томатные галеты. Такой опыт расширяет их вкусовые ощущения и поощряет пробовать новые вещи, которые в противном случае показались бы слишком сложными или экзотическими.
5. Собственная инициатива
В клубе молодых людей поощряют самостоятельно выбирать рецепты и обучать других. Они делятся своими навыками и вместе готовят различные блюда, такие как чебуреки, блины, паста карбонара, котлеты по-киевски и многое другое. Это развивает и поддерживает их лидерские навыки и смелость проявлять инициативу.
6. Безопасность и гигиена
Приготовление пищи всегда начинается с мытья рук! Это элементарно, но иногда нужно напоминать, что рабочую поверхность необходимо содержать в чистоте, а гигиена в кухне очень важна. Помимо гигиены, также необходимо и важно знать, уметь и научить, как безопасно пользоваться кухонными приборами, например, открывать духовку, чтобы не обжечься, чистить, резать овощи, чтобы не поранить пальцы и т. д.
7. Расширение культурного кругозора
В кулинарном клубе знакомятся с блюдами разных народов. Молодежь получает знания о кухне своей и других культур. Мы готовили блюда, например, эстонской, итальянской, венгерской, сербской, udmurtsкой, украинской и израильской кухонь. Это расширяет их мировоззрение и обогащает культурное сознание.
8. Командная работа и дружба
Совместное приготовление пищи требует распределения ролей, достижения соглашений, планирования времени и взаимодействия друг с другом. Молодые люди учатся сотрудничать, распределять задачи и находить компромиссы. Например, один молодой человек может отвечать за поход в магазин, другой готовит ингредиенты, третий печет, а четвертый убирает рабочую поверхность. Совместная деятельность укрепляет дружеские связи и развивает навыки командной работы.
9. Математика
В кулинарном клубе математика используется ежедневно. Молодые люди учатся измерять, взвешивать, складывать и вычитать, а также находить альтернативные решения, когда весы или мерные емкости отсутствуют. Например, если рецепт требует определенного количества муки, но весов под рукой нет, учатся использовать чашку-мерку и пересчитывать количества. Это развивает их практические математические навыки.
В целом можно сказать, что кулинарный клуб – это отличная возможность для молодежи учиться и развиваться. В процессе простой деятельности они приобретают много необходимых в жизни навыков – сотрудничество, управление, аргументация, планирование времени, принятие ответственности и, конечно же, навыки приготовления пищи.
